Confcommercio (partner EEN) è lieta di invitarvi alla presentazione della quarta Bussola (le guide operative di business della Confederazione per educare a fare impresa in maniera innovativa anche nei settori cosiddetti “tradizionali”) in ordine di uscita su "Il Bar" , dopo quelle sulla ristorazione, sul negozio alimentare e sul negozio nell’era di internet.
 
Il convegno e, più in generale, il libro, coerentemente con la filosofia delle Bussole, vogliono ribadire che anche un piccolo bar pone sfide che vanno affrontate con competenze non solo professionali ma anche manageriali. Per queste ragioni la guida affronta le molteplici tematiche del fare impresa fin dalla fase di definizione dell’idea imprenditoriale, inclusi i temi, a volte trascurati nel settore, della comunicazione e dell’innovazione, non soltanto riguardo alla componente tecnologica ma anche a quella, decisiva, dei modelli organizzativi e commerciali.
 
Infatti per il bar, ancor più che per il ristorante, è importante approfondire gli aspetti della gestione dell’impresa, del marketing e dell’innovazione tecnologica e commerciale, sempre con il linguaggio pratico e l’approccio concreto che caratterizzano la collana le Bussole. Del resto l’alto turnover fa del bar (inteso sia come esercizio esistente che come potenziale nuovo entrante) un candidato ideale per lo sviluppo di nuovi servizi di check-up/accompagnamento/consulenza erogabili da parte delle nostre associazioni.

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